Tullamore D.E.W. Phoenix Limited Edition powstała z okazji uczczenia działań mieszkańców miasta , którzy odbudowali je po wielkiej katastrofie balonowej w roku 1785. To właśnie dzięki ich wysiłkowi niecałe pół wieku później zbudowano jedną z najbardziej rozpoznawalnych irlandzkich destylarni. To klasycznie trzykrotnie destylowana whiskey, nie filtrowana na zimno jest przygotowywana z połączenia whiskey golden, grain, malt i klasycznego irlandzkiego pure pot still, który dojrzewającego dodatkowo w beczkach po sherry Oloroso.
Zapach: delikatny i słodki, delikatne nuty palonego dębu, przyprawy korzenne, toffi, rodzynki,
Smak: pikantny i słodki, karmel, nuty kwiatowe i owocowe,
Finisz: długi z nutami wanilii i przypraw,