decanter-and-two-glasses-of-whiskey-on-m

Whisky – jak to się pije?

Wielu z Was z pewnością stwierdzi, że w zasadzie nie ma o czym pisać. Bierzemy butelkę whisky, szklankę, nalewamy i pijemy. Możemy dodać lodu oraz coli, ewentualnie plasterek cytryny, w zależności od tego co kto lubi, ot i całą filozofia. Oczywiście nie ma w tym nic złego, jeśli jednak chcielibyście o spożywanym trunku dowiedzieć się czegoś więcej, nauczyć się odróżniać rodzaje whisky, czy też zwyczajnie czerpać z jej spożywania maksymalną przyjemność, warto podejść do tej czynności z należytą starannością. Jeśli więc chcielibyście rozpocząć swoją przygodę z whisky i dokształcić się w tym zakresie, zapraszamy do lektury.


W czym pić whisky?

Panuje powszechna opinia, że droga whisky wymaga luksusowego otoczenia. Jest to oczywiście duża przesada. Chcąc skosztować dobrej whisky nie musicie od razu zasiadać w skórzanym pikowanym fotelu, z cygarem w ręku, przy stole wykonanym z kilkusetletniego dębu ;). Niemniej o pewne detale powinniśmy zadbać i naczynia, w których ten wyjątkowy trunek ma zostać podany są jednymi z nich. Wiele zależeć będzie na pewno od okoliczności, w których będziecie ją spożywać. Mogą to być zwykłe szklanki barowe typu „old fashioned”, szklanki koktajlowe czy kieliszki degustacyjne. 

varous-glasses-of-whiskey-on-a-table-NRW

Będąc na imprezie, najwygodniej pewnie będzie sięgnąć po szklankę typu „old fashioned”. Chcąc jednak poznać świat whisky bardziej dokładnie, zachęcamy do sięgnięcia po kieliszek degustacyjny. Pamiętajmy, że whisky to nie tylko smak, ale także zapach, aromat konsystencja i kolor. Aby poznać dany trunek szczegółowo, należy wziąć pod uwagę wszystkie wyżej wymienione jego aspekty. A do ich oceny kieliszek degustacyjny nadaje się zdecydowanie najlepiej. Cienkie, gładkie szkło pozwala ocenić barwę oraz konsystencję, natomiast zwężany ku górze tulipanowy kształt daje nam możliwość wychwycenia unoszących się aromatów. 

 

Jak pić whisky?

Najodpowiedniejszą odpowiedzią będzie z pewnością – „Tak jak lubisz” . smiley-smile.gif Przede wszystkim warto zadbać o odpowiednie towarzystwo, co umożliwi wymianę obserwacji i doznać oraz pobudzi do dyskusji. Warto mieć przy tej okazji dostęp do 3 – 4 różnych rodzajów whisky dzięki czemu łatwiej będzie opisać doznania towarzyszące konsumpcji każdej z nich. Zanim weźmiecie pierwszy łyk whisky, powąchajcie ją bardzo delikatnie. Już ta czynność pozwoli Wam sporo dowiedzieć się o spożywanym alkoholu. Będziecie zdziwieni, ile znanych Wam zapachów jesteście w stanie zidentyfikować. W zależności od rodzaju whisky wyczuwalne są owoce cytrusowe, rodzynki, susz owocowy, miód, orzechy, czy charakterystyczny dla whisky torfowych zapach dymu. Umięjętność rozpoznawania aromatów wymaga pewnej wprawy. Mało kto jest w stanie dokładnie opisać to co czuje już przy pierwszym podejściu, niemniej każdy z Was wychwyci pewne dominujące w całym bukiecie zapachy. 

Pamiętajcie, że whisky, a właściwie alkohol to, bądź co bądź trucizna i Wasz organizm różnie może reagować na jej przyjmowanie. Jeśli nie macie dużego doświadczenia w spożywaniu mocnych alkoholi, weźcie mały łyk i rozprowadźcie go po całych ustach co, bez wnikania w szczegóły, pozwoli przyzwyczaić Wasz organizm do jej przyjmowania.
 
Chcąc jak najdokładniej poznać smak whisky sugerujemy kosztowanie jej sauté, w temperaturze pokojowej. Dzięki temu wyczujecie kryjący się w niej bukiet smaków i aromatów. Można delikatnie rozcieńczyć whisky wodą, co spowoduje obniżenie zawartości alkoholu (powodującego zamykanie się receptorów smakowych), dzięki czemu odczujemy  smak whisky z pozostałego bukietu.
 
Obniżenie temperatury whisky, np. przez dodanie lodu spowoduje, że smak będzie zdecydowanie mniej wyczuwalny i nie pozwoli nam poznać wszystkich walorów spożywanego napoju.
Z kolei whisky w drinkach to temat na zupełnie inny artykuł. Dla kogoś, kto chciałby poznać whisky, mieszanie jej z innymi smakami mija się z celem. 

Podsumowaniem oceny degustowanej whisky jest tzw. finisz. Po jej przełknięciu wciągnijcie delikatnie powietrze przez usta co sprawi, że whisky otworzy się przed Wami w całej okazałości. W przypadku niektórych whisky finisz może być naprawdę długi i bogaty.

Na zakończenie - zachęcamy do tego, abyście spożywanie whisky traktowali jako przyjemne doznanie mające na celu zdobywanie nowych doświadczeń, a nie tylko i wyłącznie środek do wprowadzenia się błogi stan.