Hakushu 12YO to japońska whisky single malt, której nazwa oznacza "biały piasek". Odnosi się ona do bogatych złóż mineralnych w rzece na wyspie Honsiu, z których destylarnia czerpie wodę do produkcji whisky. Nieoficjalnie, tę destylarnie nazywa się „leśną” ze względu na jej położenie, znajdujące się u podnóża góry Kaikomagatake pośród bujnej roślinności. Niektóre destylaty tu wytwarzane po maturacji są poddawane specjalnej filtracji przez zwęglone drzewo bambusowe, nadając w ten sposób krągłego aromatu.
Zapach: Jęczmienny i orzechowo - migdałowy. Nuty mlecznej czekolady i suszonej trawy.
Smak: Owocowy lecz nie za słodki. Bogaty, zielny i trawiasty, z dymem po drodze.
Finisz: Dość krótki ale przyjemny. Nuty skórki pomarańczowej i minerałów.