Destylarnia Aberfeldy ma swoją siedzibę w Perthshire w środkowej części Highlands. Założona została w roku 1898 przez braci Dewar (stąd blended whisky Dewar's) w celu produkcji destylatów słodowych na potrzeby zestawiania blendów. Do dziś korzysta z niektórych starych, oryginalnych budynków. Od 1998 roku, w setną rocznicę założenia, destylarnię wykupiło Bacardi Martini.
Zapach: Pomarańcze, banany, skórka cytrynowa, spora dawka wanilii i miodu, silny aromat świeżego siana.
Smak: Słodycz cytrusów, lody waniliowe, delikatna nutka wytrawna - migdały. Toffi, łagodny akcent krówek. Sok brzoskwiniowy.
Finisz: Niezbyt długi, przyjemny, owocowa słodycz mieszająca się z delikatną goryczką wyciągniętą z dębu.