Tormore 12YO 55.1% 0.7l 2011 - Lady of the Glen

Lady of the Glen to niezależna firma butelkująca doskonałe trunki. Założycielem i właścicielem po dziś dzień jest Gregor Hannah.

Gregor Hannah interesował się pięknem whisky od najmłodszych lat. Jego ojciec, szkocki dudziarz, otrzymywał butelki w ramach podziękowania za występy na uroczystościach, takich jak wesela i wieczory poetyckie, bohatera narodowego Roberta Burnsa. Butelki te stworzyły tak piękną kolekcję kolorów i kształtów, z intrygującymi nazwami i skomplikowanymi projektami etykiet, wszystkie zakorzenione w Szkocji, że Gregor bardzo docenił sztukę tworzenia whisky, oraz etykiet.

25 lat później, podczas pracy w barze, pasja Gregora do niezależnego butelkowania została rozgrzana do czerwoności. Zdobył wiedzę na temat historii i metod niezależnego butelkowania, co doprowadziło go do założenia Lady of The Glen w 2012 roku.

Gregor chciał, aby marka uosabiała esencję Szkocji, a jednocześnie emanowała świeżym, współczesnym stylem – narodziła się marka Lady of Glen – hołd złożony duchowi zielonej damy, który rzekomo wędrował po zamku Stirling i zbierał fioletowe szkockie polne kwiaty, o czym świadczy delikatny kwiatowy wzór, który dziś zdobi markę. 

Wszystkie wydania marki Lady of the Glen są ręcznie butelkowane z naturalną mocą pochodzącą z beczki, bez filtrowania na zimno i barwienia, co oznacza, że oryginalny smak pozostaje nienaruszony, a smak końcowy jest czysty, pełny i zawsze wyjątkowy.

Każda butelka otrzymuje ręcznie umieszczony numer, dzięki czemu butelki są tak indywidualne, jak zawarta w nich whisky.

Doskonały przykład lekkiego i delikatnego Speysidera, tym razem wypielęgnowanego do perfekcji w beczce po jednym z najlepszych słodkich win na świecie - sauternes.

Zapach: Lekki, wonny, słodkie rodzynki, sernik z owocami.

Smak: Croissant z orzechami laskowymi, gorzka pomarańcza i miód kwiatowy. Po chwili kremowe nuty czekolady i kakao. Bardzo aksamitny. 

Finisz: Delikatnie wytrawny z akcentami miodu i przypraw.

Destylowana 19 stycznia 2011 r.

Butelkowana 15 lutego 2023 r.

Edycja mocno limitowana - powstało jedynie 214 butelek.