Caol Ila 9YO Amarone Cask 2014 50.5% 0.7l - Dalgety

Dalgety to nowa marka stworzona przez Hannah Whisky Merchants w 2022 roku. Firma została założona przez Gregora Hannah w 2012 roku i jest najbardziej znana z tworzenia doskonałych wypustów Lady Of The Glen. Etos firmy polega na pozyskiwaniu i ręcznym butelkowaniu beczek limitowanych serii gorzelni z nadwyżek jakościowych. Butelkowane są również single malty z zamkniętych, nieczynnych już destylarni. 

Hannah Whisky Merchant's znajduje się na północ od Firth of Forth w Inverkeithing, Fife. Celem nowej marki jest zaprezentowanie wysokiej jakości whisky w małych partiach, a jej nazwa pochodzi od pobliskiej Dalgety Bay. Co ciekawe, etykiety świecą w ciemności, nawiązując do pobliskiej plaży, która sprawia wrażenie jakby świeciła w nocy.

2 beczki tego klasycznego destylatu z Islay były traktowane przez dwa wspaniałe lata we włoskich beczkach po jednym z najlepszych win -  winem Amarone. To długie wtórne dojrzewanie dodało luksusowych nut skórki suszonych owoców i płynnego miodu do charakterystycznej morsko - dymnej mieszanki.

Zapach: Ognisko na plaży, z przyniesionego przez morze drewna, gnijące resztki skorupiaków, przygniatające wręcz nuty owocowe. Kandyzowane skórki cytrusów, susz owocowy. Po chwili zauważalne akcenty świeżo palonej kawy.

Smak: Prażone mokre drewno, silne akcenty słodkiego wina, dojrzałych owoców i owoce morza. Delikatny miód i cytrusy, kawa. 

Edycja mocno limitowana - powstało jedynie 404 butelek