Mortlach 13YO Special Release 2021 55.9% 0.7l

Destylarnia Mortlach jest jedną z ośmiu wytwórni whisky w Dufftown, stolicy szkockiej whisky w samym sercu Speyside. W zależności od przyjętego sposobu liczenia owych destylarni, w Dufftown jest ich tak naprawdę od siedmiu do dziewięciu. Spośród nich najstarsza jest właśnie Mortlach. Założona została dokładnie w tym samym roku, kiedy to zalegalizowano produkcję whisky szkockiej, czyli w 1823. Jednak słowo "założona" jest w tym wypadku wielce mylące. Nielegalna wytwórnia whisky funkcjonowała w tym miejscu już dużo wcześniej, więc stwierdzenie, że Mortlach zalegalizowano w 1823 bardziej będzie odpowiadało prawdzie. Mortlach zaopatruje się w wodę do produkcji whisky ze źródła na zboczach pobliskich wzgórz Conval Hills i jest to woda szczególna. Przepływając przez rozległe torfowiska uzyskuje smak silnie zabarwiony torfem, tak że nie ma potrzeby używać dużych jego ilości podczas suszenia słodu, a wszechobecny jego smak jest pierwszym wrażeniem podczas degustacji Mortlach. Woda potrzebna do chłodzenia w trakcie produkcji whisky pochodzi z potoku Dullan Water.

Jedna z niezwykle wyczekiwanych whisky, która pojawiła się jako wydanie specjalnie Diageo 2021. W tym roku motywem przewodnim została kultowa gra Untold Legends - uniwersum fantasy pełne elfów, wilkorów, prastarych drzew oraz zwierząt kojarzonych z mitologiami z różnych zakątków świata. Szkocja, jako kraj ściśle związany z opowieściami magicznymi, doskonale łączy wybitne whisky z rzeczywistością ożywioną za sprawą wyobraźni.

Mortlach 13 YO Edycja limitowana 2021 powstała za sprawą inspiracji legendą o księżycowej bestii z Dufftown. Wydestylowana w 2007 roku, dojrzewała w beczkach z amerykańskiego dębu pierwszego napełnienia. Butelkowana bez filtracji na zimno.

Nota degustacyjna: Whisky otwiera się aromatem świeżego drewna, pieczonego bażanta, galaretki z czerwonej porzeczki oraz kwitnących wrzosów. Na podniebieniu gładka, z nutami pikantnego dębu, papryczki chili oraz intensywnej waniliowej słodyczy. Finisz pełen charakteru, z pieprzowymi przebłyskami oraz dojrzałością owoców. Prawdziwie elegancka whisky ze Speyside.