Glenfarclas to destylarnia w regionie Highlands, która od 1865 roku jest prowadzona przez jedną rodzinę - 6 pokoleń znakomitych gorzelników i pasjonatów whisky. Dziś nadal jest destylarnią rodzinną, jako jedna z niewielu w Szkocji. Misją rodziny jest produkcja najlepszej whisky w stylu Speyside, z dużym wpływem beczek po Sherry.
Gorzelnia pierwszą licencję otrzymała w 1836, gdy właścicielem był Robert Hay. W 1865 została kupiona przez Johna Granta, którego potomkowie do teraz zarządzają zakładem czyniąc go prawdziwie niezależnym.
Wydajność gorzelni wynosi ok. 90 000 litrów końcowego produktu rocznie. W normalnym cyklu cztery kadzie są używane, dwie zaś trzymane jako rezerwowe.
To jedna z najtarszych whisky z gorzelni Glenfarclas, będących w stałej ofercie destylarni. Whisky jest hołdem dla dziadka, obecnego właściciela gorzelni Georga Granta, ponieważ destylowana była za czasów seniora. Whisky skomponowana jest z destylatów, które starzone były co najmniej 30 lat w dębowych beczkach po sherry o rozmiarze hogshead. Jest to nowa edycja tej whisky butelkowana od 2007 roku. 

Zapach: Pełny i złożony z nutami słodu, sherry, owoców z sadu, karmelu, toffi, dymu torfowego, cytrusów, kakao, ciemnej czekolady i dębu.

Smak: Ziołowy i świeży. Wyczuwalne nuty sherry, kremowego masła i ciepłego bochenka chleba.

Finisz: Długi, delikatny.