Ten najpopularniejszy bourbon jest flagowym produktem potężnej rodziny Jima Beama. Historia tej marki to doskonały przykład na zachowanie długoletniej tradycji i wiedzy przekazywanej z pokolenia na pokolenie. Założycielem 7-pokoleniowej dynastii był niemiecki imigrant – Johannes Böhm, który z czasem zmienił nazwisko na lepiej brzmiące w angielskim – Beam.

Pierwsze beczki bourobonu opuściły jego destylarnię w ostatnich latach XVIII wieku. Jego dzieło kontynuowały kolejne pokolenia, z których warto wyróżnić Jamesa Beauregarda Beam'a – czwartego z kolei właściciela, który rozbudował destylarnię i dał radę przetrwać niełatwe czasy prohibicji. To jego imię widnieje do dzisiaj na znanej każdemu, białej etykiecie.

Kolejny Beam – Jeremiah zarządzał firmą w czasach II wojny światowej, a po jej zakończeniu pozyskał inwestorów i nadal rozbudowywał markę, otwierając nową destylarnię w Bostonie. Następny – Booker Noe Beam piastował stanowisko Master Distillera przez 40 lat. Jako pierwszy na świecie wpadł na pomysł tworzenia serii whiskey pochodzącej z niewielkiej ilości beczek, czyli small batch.

Obecnie markę Jim Beam, która wchodzi w skład holdingu Suntory, promuje na całym świecie Freddie Noe Beam. Jim Beam posiada 126 magazynów, w których znajduje się około 3,3 miliona beczek z leżakującym bourbonem.

Jim Beam Sunshine Blend to nieco łagodniejsza i bardziej dymna whisky niż oryginalny Jim Beam Kentucky Straight Bourbon. Jest to w połowie Jim Beam White i w połowie Brown Rice Bourbon. Brown Rice Bourbon jest rozumiany jako zacier zawierający co najmniej 51% kukurydzy i jęczmienia zamiast żyta.

Zapach: Owocowy, nuty kwiatowe.

Smak: Owocowe, kwiatowe niuanse, aromaty owoców i słodkiej kukurydzy.

Finisz: Długotrwały, nieco wytrawny.