Absynt – wysokoprocentowy napój alkoholowy otrzymywany w procesie ekstrakcji różnego rodzaju ziół, przede wszystkim kwiatów i liści piołunu (Artemisia absinthium) oraz anyżu, z dodatkiem kopru włoskiego, hyzopu i innych. Absynt zaliczany jest do wódek smakowych.
Ponieważ absynt jest zazwyczaj zielony (naturalnie lub z powodu dodanego barwnika), a także ze względu na jego właściwości psychoaktywne (związane z zawartym w nim tujonem), nazywany jest potocznie Zieloną Wróżką.
Pierwsza receptura została opracowana w XVIII wieku w Val de Travers w obecnym szwajcarskim kantonie Neuchâtel. Początkowo stosowany był jako leczniczy eliksir na wszelkie dolegliwości, zwłaszcza przeciwbólowo. Jednak znacznie większą popularność absynt zdobył na przełomie XIX i XX wieku we Francji, zwłaszcza pośród paryskiej bohemy artystycznej, dzięki której romantyczne skojarzenia z tym alkoholem trwają w kulturze masowej do dziś. U szczytu swojej popularności trunek został opisany jako niebezpieczny, silnie uzależniający narkotyk. Zawarty w piołunie tujon został oskarżony o większość szkodliwych skutków spożywania tego alkoholu. Do roku 1915 zakazano wytwarzania i sprzedaży w większości państw europejskich i w Stanach Zjednoczonych. Żadne jednak dowody nie wskazują na to, żeby absynt był bardziej niebezpieczny, czy w większym stopniu psychoaktywny, niż inne alkohole. Wznowienie produkcji nastąpiło na początku lat 90. XX wieku, kiedy państwa należące do Unii Europejskiej zaczęły stopniowo zezwalać na produkcję i sprzedaż trunku.
La Fée Absinthe Supérieure Parisienne Verte to szlachetna reinterpretacja legendarnej zielonej wróżki, wytwarzana według tradycyjnych francuskich receptur z XIX wieku. Dzięki zawartości alkoholu 68% obj. oferuje mocne i autentyczne doznania absyntu, które zachwycą miłośników klasycznych trunków. Ten najwyższej jakości absynt jest destylowany we Francji pod nadzorem renomowanego Musée de l'Absinthe i zachwyca starannie dobraną kompozycją ziołową.
Bazą tego absyntu jest wykwintna mieszanka piołunu, anyżu, kopru włoskiego i innych aromatycznych ziół, które zapewniają niepowtarzalne doznania smakowe. Jego naturalny, intensywny zielony kolor ujawnia się szczególnie imponująco podczas tradycyjnego rytuału przygotowania: gdy kostka cukru na łyżeczce absyntu zostanie zalana zimną wodą, klarowny płyn zamienia się w mleczną, mętną mgiełkę – słynne zjawisko „louche”.
Zapach: Wyraziste aromaty ziołowe z dominującymi nutami anyżu, kopru włoskiego i piołunu, którym towarzyszą subtelne akcenty kwiatowe.
Smak: Pełny i mocny, z harmonijną równowagą między słodyczą, ziołami i przyjemną goryczką. Nuty lukrecji i świeżych ziół zapewniają złożoną głębię.
Finisz: Długotrwały, z korzennymi i ziołowymi nutami oraz delikatną nutą goryczki.