Bliskość natury w procesie produkcji w Pine Creek ma ogromne znaczenie. Każda butelka tworzona jest w miejscu pozbawionym elektryczności, klimatyzacji oraz pozostawionym na działanie zmian klimatu, które są nieodzowną częścią życia na północy.
Produkowana w samym sercu Kanady w Ontario Pine Creek to połączenie klasycznie wyprodukowanych i starzonych whisky w dębowych beczkach po bourbonie oraz w beczkach po rumie, dzięki którym w trunku tym odnajdziemy słodycz suszonych owoców tropikalnych z akcentami orzechów włoskich.
Zapach: Słodki i ostry, toffi, karmel, nuty pieprzu i rodzynek,
Smak: Słodki, suszone owoce, toffi, karmel oraz wanilia. Pojawiają się również delikatne akcenty cygar.
Finisz: Długi i słodki, toffi, karmel, miód, wanilia i brązowy cukier.