Amerykańska whiskey typu single malt, pochodząca z destylarni w Seattle. Stworzona przy użyciu 100% słodowanego jęczmienia (w 90% pochodzącego ze stanu Washington) 5 odmian: monachijskiego, extra special, brązowego, jasnobrązowego i odmiany Washington select. Dodatkowo stosowane są tutaj belgijskie drożdże piwne. Destylat starzony jest w nowych beczkach z dębu amerykańskiego.
Zapach: Wiśnie, kawa i czekolada. Wanilia i drewno.
Smak: Karmel, maślane pieczywo, dotyk pudełek po cygarach.
Finisz: Dąb powraca na wykończenie, pojawiają się nuty gruszki.