Koval jest pierwszą destylarnią w Chicago od czasu prohibicji. Produkty tworzone są w małych partiach z wykorzystaniem lokalnego ziarna organicznego. Gorzelnia kontroluje każdy aspekt produkcji od mielenia do butelkowania.
Koval MILLET Singel Barrel Whiskey to doskonały trunek wytworzony w 100% z bezglutenowego prosa pochodzącego od lokalnego organicznego kolektywu rolników na Środkowym Zachodzie. Whiskey dojrzewa w doskonałej jakości nowych, wypalanych beczkach z dębu pochodzącego z Minnesoty.
Zapach: Świeży, lekki, zbożowy
Smak: Pikantny, zbalansowany nutami dojrzałych bananów i pomarańczowej skórki.
Finisz: Długi z posmakiem świeżo zmielonego ziarna.