Pisco to południowoamerykański rodzaj brandy, traktowany przez mieszkańców Chile i Peru jako napój narodowy. Pisco Barsol to trunek pochdzący z Peru, który jestprodukowanyw 100% z użyciem winogron szczepu Quebranta. Jest dwukrotnie destylowany i dojrzewa przez kilkanaście miesięcy w dębowych lub kasztanowych beczkach. Tabrandyświetnie nadaje się do tworzenie napoju PiscoSour,oraz do białej sangrii.