Courvoisier Cognac to jedna z najbardziej znanych marek koniaku z miasta Jarnac znany na całym świecie oryginalny francuski trunek pochodzący z destylarni założonej w 1843r., przez niejakiego Felixa Courvoisier. Jako pierwsi zaczeli używać nazwiska Napoleon do oznaczenia jakości koniaku. Obecnie właścicielem marki jest grupa Beam - Suntory. Do   produkcji trunku tłoczone są wyłącznie winogrona odmiany Ungi Blanc w winnicach w regionach: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies and Fins Bois. Produkcja oparta jest o tradycyjną metodę podwójnej destylacji. 

Litera XO w nazwie oznacza „Extra Old”, co oznacza, że koniak dojrzewał dłużej i przekracza minimalne wymagania dotyczące starzenia koniaku.

Courvoisier XO jest wytwarzany z mieszanki eaux-de-vie z Grande Champagne, Petite Champagne i Borderies crus, które należą do regionów najlepiej rozwijających się do produkcji koniaku. Skojarzenie z Napoleonem Bonaparte wynika z faktu, że podobno cesarz Napoleon Bonaparte za swojego panowania preferował koniak Courvoisier. Courvoisier dostąpił nawet zaszczytu mianowania go oficjalnym dostawcą na dwór cesarski Napoleona III w 1869 roku.

Aromat: Bardzo rozbudowany, kremowy, sosnowy, mokka, dotyk pomarańczy.

Smak: Intensywny, aksamitny, o dużej głębi.

Wykończenie: długotrwałe.