Historia koniaku Dupuy rozpoczyna się w 1852 roku, zapoczątkowana przez Augusta Dupuy. W 1905 roku los firmy wzięli w swoje ręce Norwegowie: Peter Rustad i Thomas Bache - Gabrielsen. Zdecydowali oni o kontynuacji marki Dupuy dołączając do portfolio przeznaczoną na rynek skandynawski markę „Rustad & Bache Gabrielsen”. Po śmierci Petera Rustad, firma stała się wyłączną własnością rodziny Bache-Gabrielsen i tak pozostaje do dziś. Obecnie wnuki Thomasa kontynuują rodzinną tradycję, kładąc ogromy nacisk na wysoką jakość oferowanych produktów przy zachowaniu rozsądnych cen. Taka polityka pozwoliła bardzo mocno rozwinąć eksport dzięki czemu koniaki Dupuy znajdziemy w całej Europie, Japonii, Rosji, USA, Ameryce Południowej, na Taiwanie i w państwowych monopolach w Norwegii, Szwecji, Finlandii i Kanadzie.

Kompozycja koniaków: Fine Champagne, Fins Bois i Bons Bois w 100% ze szczepu Ugni Blanc. Dojrzewane w beczkach z dębu Limousin minimum przez dwa i pół roku – najstarsza z Eau-de-vie wchodząca w skład kompozycji ma 10 lat. Bardzo owocowy z waniliowymi nutami.