Początki Angostury to rok 1824, kiedy to niemiecki lekarz Johann Gottlieb Benjamin Siegert (ówczesny chirurg generalny w armii wenezuelskiej) stworzył mieszankę aromatycznych ziół "Amargo Aromatico", które stały się później słynnym na cały świat Angostura Bitters.
Angostura 1787 to Rum dojrzewający przez 15 lat w dębowych beczkach. Data 1787 upamiętnia założenie pierwszej plantacji trzciny cukrowej w Trynidadzie.