Rodzina stojąca za tą marką rumu to potomkowie Ernesta Hemingwaya. Ten sławny myśliciel, autor, poszukiwacz przygód miał wiele pasji i miłości - jego nawiększą była jego łódź, którą nazwał "Pilar".
Potomkowie Hemingwaya połączyli imię Papa (= Ernest Hemmingway) + jego największą pasja (= Pilar) i wprowadzili ten rum na rynek.
Duża część dochodów ze sprzedaży marki zostaje przekazana różnym instytucjom, takim jak International Game Fish Association, The Ocean Foundation, Pen International itp.
Papa's Pilar 24 Solera Profile DARK RUM Sherry Cask to mieszanka rumów, która dojrzewa w beczkach po hiszpańskiej hiszpańskiej sherry Oloroso. Zastosowane mieszanki pochodzą z Karaibów, Ameryki Środkowej, Południowej i Północnej.
Zapach: Brązowy cukier, dąb, karmel, toffi, syrop klonowy, nuty orzechów.
Smak: Lekko słodki, złożony. Po chwili pojawiają się akcenty rodzynek, orzechów i daktyli.
Finisz: Długotrwały, miękki.