Destylarnia Cooley leżąca w północnej części Irlandii powstała w roku 1987 kiedy to John Teeling kupił gorzelnię produkującą spirytus ziemniaczany i zamienił ją w destylarnię whisky.
Edycja jest starzona przez 10 lat w beczkach z dębu amerykańskiego po bouronie a następnie przez kolejne 6 do 8 miesięcy w beczkach po portugalskim wzmacnianym winie madeira.
Nagrody i wyróżnienia:
- Srebrny medal w 2018 roku na International Spirits Challenge
- Złoty medal w 2010 roku na World Whisky Awards
- Złoty medal w 2011 roku w World Spirits Competition w San Francisco.
Zapach: Mocno owocowy. Wyczuwalne jagody, miód, cytrusy, nuty rodzynek i mięty.
Smak: Winogrona, cynamon, goździki, nuta sherry i orzechów.
Finisz: Długotrwały, owocowy.