Podobnie jak walijskie złoto (wal. Aur Cymru), Penderyn jest rzadkim i cennym towarem. Penderyn jest jedyną whisky single malt pochodzącą z Walii. Wytwarzana jest w ilości zaledwie jednej beczki dziennie w jednej z najmniejszych destylarni na świecie. Trunek po pieczołowitym procesie destylacji najpierw dojrzewa w beczkach po Bourbonie z dębu amerykańskiego, a następnie finiszowany jest w beczkach po portugalskim słodkim winie Madera.
Zapach: Słodki, karmelowy, z nutą wanilii i dębu.
Smak: Zrównoważony, miękki, złożony, słodki i owocowy.
Finisz: Długotrwały. Wykończony nutami owoców tropikalnych, rodzynek i wanilii.