Destylarnia Cooley leżąca w północnej części Irlandii powstała w roku 1987 kiedy to John Teeling kupił gorzelnię produkującą spirytus ziemniaczany i zamienił ją w destylarnię whisky.
Edycja jest starzona przez 10 lat w beczkach z dębu amerykańskiego po bouronie a następnie przez kolejne 6 do 8 miesięcy w beczkach po portugalskim wzmacnianym winie porto.
Nagrody i wyróżnienia:
Srebrny medal w 2018 roku nz International Spirits Challenge
Zapach: Owocowy z nuta dębu.
Smak: Miękki i słodki, cytrusowo - miodowy z nutami przypraw.
Finisz: Długotrwały, dąb, rodzynki, miękkie czerwone owoce.