​W poprzednim artykule rozpoczęliśmy podróż po mniej znanych odmianach whisky. Na tapetę wzięliśmy polską whisky Baczewski. Nie jest to jednak jedyny trunek z historią prosto z kraju znad Wisły. Jakie europejskie whisky jest jeszcze warte uwagi?

Whisky Jakubiak – prosto z Browaru Ciechan

Trunek ten to niezwykle ciekawa i oryginalna propozycja, która w 100% powstaje na terenie naszego kraju. Whisky Jakubiak powstaje z jednego rodzaju słodu jęczmiennego. Jest przygotowywany w jednej beczce, a destylat powstaje na bazie różnych gatunków piw. Alkohol ten powstaje bowiem w Browarze Ciechan. Dzięki temu ma ona unikalny charakter. Proces produkcji jest także dobrze przygotowany. Trunek rozlewa się bowiem ręcznie do dębowych beczek, które posiadają swój indywidualny numer. Dzięki temu każda butelka Whisky Jakubiak ma własny certyfikat, na którym znajdziemy numer beczki, datę rozlania, a także podpisy osób odpowiedzialnych za jej przygotowanie. Alkohol ten dojrzewa ponad trzy lata.

​Wild Fields – polska propozycja z Jasienicy

Kolejną polską whisky jest Wild Fields. Za jej produkcję odpowiada firma Toorank Polska z Jasienicy. Do produkcji tego trunku wykorzystuje się składniki dostępne w naszym kraju. Wild Fields to single grain whisky powstała z polskiego żyta. Destylacja tego trunku miała miejsce w grudniu 2014 roku. Whisky ta leżakowała w polskich dębowych beczkach, które wypieczono i uszczelniono tatarakiem. Wild Fields butelkowano w maju 2018 roku. Alkohol ten nie był filtrowany na zimno, a jego stężenie wynosi 44%. Wild Fields Whisky to trunek o zapachu miodowo-waniliowym, okraszonym akcentami zbóż i ziół. Taki też jest jej smak. Finisz zaś lekko pieprzny z wyczuwalnymi nutami miodu.

​Mackmyra – single malt ze Szwecji

Produkcją whisky zajmują się także Szwedzi. Warto tu zwrócić uwagę na ofertę destylarni Mackmyra, która jest zlokalizowana w miejscowości Valbo. Oferują oni różne rodzaje whisky typu single malt. Jedną z nich jest Mackmyra Special o8 46%. Trunek ten dojrzewa w kilku rodzajach beczek. Whisky leżakuje w beczkach po sherry, bourbonie, czy wykonanych z dębu amerykańskiego oraz szwedzkiego. Finiszowana jest natomiast w beczce po francuskim słodkim winie Sauternes. Special 08 wyróżnia się pikantnym i ziołowym zapachem, z nutami miodu, dojrzałych gruszek czy rodzynek. Inną propozycją od tek destylarni jest natomiast Mackmyra Bruks. To whisky lekka i łagodna, o owocowym i kwiatowym smaku i zapachu. Whisky Bruks należy do bardziej orzeźwiających propozycji, łączących nuty jałowcowe i torfowe.