Kilchoman jest jedną z najmniejszych destylarni w Szkocji i jednocześnie pierwszą zbudowaną na wyspie Islay od 125 lat. Pierwsza destylacja nastąpiła pod koniec 2005 roku, a cztery lata później, w 2009 zaprezentowana została inauguracyjna 3-letnia whisky. Whisky zabutelkowana z mocą beczki, dojrzewająca w beczce po bourbonie Buffalo Trace przez okres przeszło 5 lat. Numer beczki: 496/2008. Edycja limitowana do 264 butelek.
Zapach: Sporo torfowego dymu, limonka i nuty gruszki. Smak: Słodycz owoców przyduszona mocnym posmakiem dymu torfowego. Finisz: Długi z wyraźnym akcentem dymu i pojawiającymi się w tle owocami cytrusowymi.