Destylarnia Macallan jest jedną ze starszych wytwórni whisky. Oficjalnie została zarejestrowana w roku 1824, ale już dużo wcześniej istniała nielegalna wytwórnia whisky w miejscu dzisiejszej gorzelni. Destylarnia znajduje się w miejscowości Craigellachie, nieopodal Dufftown, na wzgórzu nad samą rzeką Spey. W pierwszym okresie istnienia destylaty z wytwórni wykorzystywano głównie do produkcji blendów. Pierwszą whisky Macallan single malt zabutelkowano w latach 60-tych XX w. Wytwórnia używa najmniejszych alembików z wszystkich wytwórni w regionie, dzięki temu whisky ma większy kontakt z miedzią, co korzystnie wpływa na jej smak.

Macallan The Harmony Collection JING PHOENIX HONEY ORCHID TEA 43,9% ABV 0,7 l + GB to wykwintna szkocka whisky single malt, dojrzewająca w starannie dobranej kombinacji beczek z europejskiego i amerykańskiego dębu po sherry, uzupełniona subtelną nutą beczek po bourbonie, które wcześniej nadały jej bogaty smak. Ta specjalna edycja inspirowana jest herbatą Phoenix Honey Orchid Tea od JING, złożoną herbatą o bogatych aromatach wina deserowego, nutach egzotycznych owoców i delikatnej kwiatowej słodyczy.

Whisky, dojrzewająca głównie w beczkach z amerykańskiego dębu po sherry, rozwija owocowe i kwiatowe aromaty, pięknie zrównoważone przez europejski dąb. Ten ostatni nadaje jej tostową, bogatą nutę i delikatną cierpkość, a beczki po bourbonie dodają finalnej słodyczy, która nawiązuje do smaku wina deserowego w Phoenix Honey Orchid Tea. Przesiąknięte tradycją i bogate w historie, synergie między The Macallan i JING Tea są celebrowane w rytuale, który łączy dziedzictwo i kunszt. Obraz ceremonialnego zwierzęcia herbacianego służy jako nośnik opowieści o tej wyjątkowej współpracy. Poetycka animacja przedstawiająca konia andaluzyjskiego dodatkowo nawiązuje do tradycji sherry z Jerez i jej bliskiego związku z bogatą historią The Macallan.

Ta edycja to nie tylko whisky, ale hołd dla wspólnej kultury whisky i herbaty – dwóch światów rozkoszy, splecionych z naturą, czasem i rzemiosłem. Zapakowana w eleganckie pudełko prezentowe (Wielka Brytania), podkreśla swoją ekskluzywność i czyni tę butelkę niezwykle poszukiwanym wyborem dla kolekcjonerów i koneserów.

Aromat: Letnia brzoskwinia i morela w towarzystwie miodu kwiatowego, owoców tropikalnych, toffi i słodkiego dębu.

Smak: Świeże brzoskwinie w bogatym syropie, ciepłe nuty cytrusowe i toffi, wraz z delikatnymi kwiatowymi niuansami, które przechodzą w subtelną, liściastą cierpkość.

Finisz: Owocowy, słodki i złożony, z długo utrzymującą się elegancją.