Historia destylarni Glengoyne sięga roku 1883. Właśnie wtedy została ona powołana do życia pod nazwą Burfoot, obecna nazwa pochodzi z 1905 r. Destylarnia położona jest na pograniczu Highlands i Lowlands. Granica tych dwóch regionów przebiega przez malowniczą dolinę, w której znajdują się zabudowania gorzelni. Wokoło rozciągają się zielone wzgórza porośnięte starymi dębami. Nieopodal szumi wodospad Campsie i błyszczy granatem jezioro Loch Lomond. Jest to jedna z najpiękniej położonych destylarni whisky, a bliskość Glasgow i związany z nim ruch turystyczny powoduje, że Glengoyne jest jedną z najczęściej odwiedzanych atrakcji turystycznych w Szkocji. Tereny te są też ważne dla tożsamości narodowej Szkotów, ponieważ to właśnie pobliskie wzgórza Stirling i Falkirk były świadkami zaciętych walk o niepodległość. Glengoyne Cuartillo to whisky z serii Spirit if Oak przeznaczona na sklepy Travel Retail. Edycja jest swoistą gloryfikacją beczek po winie sherry. Najpierw przez okres kilku miesięcy do nawet 3 lat przechowuje sie w nich wspomniane wino, a następnie beczki te transportowane są do Szkocji, gdzie służą do maturacji doskonełej whisky jęczmiennej pochodzącej z detylarni. Trunek dojrzewa w pierwszy raz napełnianych beczkach po sherry Oloroso. Cuartillo to nazwa niewielkiego okręgu winiarskiego w południowej Hiszpani.
Zapach:Słodkie jabłka, miód akacjowy, prażony jęczmień z suszonymi skórkami cytrusów i delikatną przyprawą w tle. Smak: Kremowa wanilia, nektarynki w syropie i przyprawy z odrobiną espresso. Imbir i pomarańcze w czekoladzie. Finisz: Oleisty z pojawiającym sie posmakiem dębiny.