Destylarnia Macallan jest jedną ze starszych wytwórni whisky. Oficjalnie została zarejestrowana w roku 1824, ale już dużo wcześniej istniała nielegalna wytwórnia whisky w miejscu dzisiejszej gorzelni. Destylarnia znajduje się w miejscowości Craigellachie, nieopodal Dufftown, na wzgórzu nad samą rzeką Spey. W pierwszym okresie istnienia destylaty z wytwórni wykorzystywano głównie do produkcji blendów. Pierwszą whisky Macallan single malt zabutelkowano w latach 60-tych XX w. Wytwórnia używa najmniejszych alembików z wszystkich wytwórni w regionie, dzięki temu whisky ma większy kontakt z miedzią, co korzystnie wpływa na jej smak.
Macallan Reflecion jest doskonałą edycją z legendarnej destylarni w Speyside. Whisky stworzona osobiście przez Whisky maker'a Boba Dalgarno. Trunek dojrzewa jedynie w pierwszy raz napełnianych beczkach po wczesniej sezonowanym winie sherry. Beczki dębowe z odmian europejskiej i amerykńskiej. Trunek prezentowany jest w nowoczesnej, bardzo eleganckiej karafce, doskonale oddającej swoją naturalną barwę.
Zapach: Mocny aromat dojrzałych, słodkich pomarańczy i mandarynek. Pojawiają się również akcenty zielonego jabłka, chałwy, toffi i białej czekolady. Tło stanowią banany i anyż w połączeniu z nutką dębiny. Smak: Na początku dominuje skórka cytrusów, oraz słodkie rodzynki. Po chwili pojawiają się akcenty jabłka z cynamonem i imbirem. Finisz: Niebywale łagodny z nutą słodkich cytrusów zbalansowanych pikantną dębiną.