Signatory Scotch jest najbardziej wymagającym niezależnym dystrybutorem szkockiej whisky na świecie. Firma pozyskuje destylaty z najlepszych gorzelni w Szkocji, wybierając najlepsze pojedyńcze partie i butelkując tylko najlepsze beczki z tych partii. Każda butelka Signatory ma cechy, które determinują niepowtarzalny smak, kolor i profil wiekowy pojedyńczej beczki. Każda butelka Signatory Scotch może być zidentyfikowana poprzez: datę destylacji, datę butelkowania, beczkę i numer butelki.
Edycja od niezależnego bottlera - Signatory Vintage. Wydestylowana 17 marca 2009 roku, zabutelkowana po 10 latach 11 lutego 2010 roku. Trunek dojrzewał ponad 10 lat w beczce typy Butt po hiszpańskim winie sherry, posiada moc pochodzącą z beczki (68.5%), nie zawiera żadnych dodatków kolorystycznych i nie jest filtrowany na zimno.
Edycja limitowana - na rynek trafiły jedynie 571 butelek
Zapach: Daktyle, orzechy włoskie i solone orzeszki ziemne z dodatkiem bogatego w wanilię jęczmienia.
Smak: Olejek cytrusowy i czerwone jabłka, ale szybko przechodzi w czekoladowe, suszone owoce i kruszone przyprawy.
Finisz: Trwały. Imbir i kawa.