Uznawany za jeden z najbardziej pszenicznych bourbonów dostępnych na rynku, Larceny Bourbon kontynuuje tradycję Old Fitzgerald Bourbon, wykorzystując pszenicę jako wtórne ziarno burbona zamiast żyta. W rezultacie Larceny Bourbon ma słodszy, bardziej miękki profil smakowy w porównaniu do bourbonów, które używają żyta jako ziarna wtórnego. Po zmieleniu ziaren są one gotowane w wodzie wapiennej Kentucky i fermentowane przy użyciu zastrzeżonego szczepu drożdży.
Larceny z eng. kradzież odnosi się do legendy John E. Fitzgerald, który jako poborca podatkowy posiadał dostęp do wszystkich magazynów beczek w Kentucky, dzięki czemu mógł sprawdzać i próbować najlepsze amerykańskie whiskey. Mając tą wiedzę stworzył własny bourbon, który zawierał znacznie większą domieszkę pszenicy.
Zapach: Zapach chleba i masła, miodu, orzechów i wanilii, wiśnie, kukurydza, odrobina przypraw, rodzynki, lukrecja, dojrzałe banany i dąb.
Smak: Okrągły, delikatniejszy smak niż inne bourbony. Dominacja wanilii i wiśni, karmelu, żywiczne drewniane nuty.
Finisz: Delikatne, pikantne wykończenie.