„Cuarenta Y Tres” to słodki, hiszpański likier o żółto jasnej barwie. Wykonany jest z owoców cytrusowych i soków owocowych, z lekkim posmakiem wanilii, pomarańczy oraz innych aromatycznych ziół i przypraw, w sumie 43 różnych składników (stąd nazwa).
Historia likieru 43 sięga czasów starożytnych Rzymian. Po podboju miasta Hadas Quart, odkryli alkohol wykonany z połączenia cytrusów oraz aromatycznych roślin. Napój ten szybko zdobył popularność wśród hierarchii przywództwa Cesarstwa Rzymskiego.
Zapach likieru jest ostry, ciepły i złożony, z wyczuwalną nutą wanilii, a następnie pikantny i słodko owocowy.
Jest to jeden z najbardziej rozpoznawalnych trunków tego typu w Europie.