Calvados to najprościej ujmując destylat z jabłek, który został poddany starzeniu w beczkach dębowych. Ten ciekawy alkohol występuje w różnych częściach świata pod innymi nazwani: USA - applejack, Wielka Brytania - apple brandy lub cider brandy. Sposób oznakowania zależnie od wieku nie różni się od koniaku. Im młodszy destylat, tym wyraźniejszy smak i aromat jabłek oraz lekko drapiący i ostry charakter, wraz z wiekiem pojawiają się szlachetniejsze akcenty wanilii, a trunek zyskuje gładkości i finezji. 

Ta limitowana edycja świętuje piątą rocznicę serii Experimental i została stworzona we współpracy ze szkocką destylarnią Springbank. Dwadzieścia lat temu Springbank wykorzystał beczki po Calvadosie Drouin do dojrzewania niektórych swoich whisky, co stanowiło podstawę tej nowej współpracy.

Do tej specjalnej edycji wybrano 19-letni Calvados z regionu Pays d'Auge. Dojrzewał on przez dodatkowe pięć miesięcy w ośmiu byłych beczkach po whisky Springbank o zawartości torfu 10-12 ppm. Rezultatem jest limitowana edycja 2130 butelek, która harmonijnie łączy aromaty jabłka i torfu.

Nos: Pieczone jabłka, śliwki, nuty dymu, ciasto wiśniowe.

Smak: Pełny, karmelizowane jabłka, suszone owoce, torf.

Finisz: Długotrwały.