Dalwhinnie Winter's Gold to dodatek z 2015 roku do gamy destylarni w Highland, zainspirowany chłodnym klimatem w odległej części Szkocji, gdzie destylowana jest ich szkocka whisky single malt - jak zauważa etykieta, jest to„Crafted by the Cold”.
Partia pochodzi z trunku który był destylowany od października do marca i co ciekawe, producent sugeruje podawać go zmrożoną.
Zapach: Przyprawa dębowa, skórki gruszki, złoty syrop słodowy. Odrobina brzoskwiniowej marmolady, lepkiego toffi. Po zmrożeniu jest bardziej owocowy, pojawia się zielone jabłko, mus jabłkowy, rodzynki a nawet czerwona porzeczka.
Smak: Bardzo miodowy z rozgrzewającymi pikantnymi przyprawami i cynamonem. Po zmrożeniu akcenty miodu i przypraw znacznie mniej wyczuwalne. Pojawiają się jabłka i skórka pomarańczowa.
Finisz: Ziele angielskie, gałka muszkatołowa i wędzony słód. Po zmrożeniu posmak przypomina przyprawy takie jak cynamon i pieprz.