Destylarnia Aberfeldy ma swoją siedzibę w Perthshire w środkowej części Highlands. Założona została w roku 1898 przez braci Dewar (stąd blended whisky Dewar's) w celu produkcji destylatów słodowych na potrzeby zestawiania blendów. Do dziś korzysta z niektórych starych, oryginalnych budynków. Od 1998 roku, w setną rocznicę założenia, destylarnię wykupiło Bacardi Martini.
Jest to limitowana edycja finiszowana przez ponad 5 miesięcy we francuskich beczkach po winie z Pauillac, francuskiej apelacji w regionie winiarskim Médoc w Bordeaux, położonym w departamencie Gironde, na lewym brzegu ujścia rzeki Gironde.
Zapach: Miękkie nuty wanilii, czerwonych owoców i tanin pochodzących z beczki po czerwonym winie.
Smak: Słodki krem, wanilia, maślanka, naleśniki z owocami, drewno dębowe.
Finisz: Długotrwały.