Destylarnia Cragganmore założona została w 1869 przez Johna Smitha, o którym mówi się, że był najbardziej doświadczonym gorzelnikiem swoich czasów. Miał już za sobą zarządzanie takimi destylarniami jak Macallan, Glenlivet, Glenfarclas czy Wishaw. Smith wybrał taką właśnie lokalizację ze względu na bliskość wód Craggan burn oraz ze względu przebiegającą nieopodal linę kolejową Strathspey.Alembiki używane podczas drugiej destylacji whisky Cragganmore są bardzo nietypowe, ponieważ są stosunkowo niskie oraz posiadają płaski szczyt. Taki kształt alembików ma znaczący wpływ na końcowy smak i zapach produktu.
The Cragganmore 12 Years Old Special Release jest częścią oferty specjalnych wydań 2019 firmy Diageo. Wszystkie whisky z tej serii są butelkowane z naturalną zawartością alkoholu pochodzącego z beczki. Dojrzewanie odbywa się w beczkach z amerykańskiego dębu. Jest to wydanie o lakko torfowym charakterze.
Zapach: Skórka cytryny, gruszka, rabarbar i budyń. Garbowana skóra, drzewo sandałowe z nutą ziemistego torfu. Do tego grillowany ananas, marmolada, miękkie toffi i odrobina zielonego kardamonu.
Smak: Na początku więcej owoców z sadu, trochę przypraw i trochę miodu, potem woda ukazuje pikantną nutę dziczyzny, po której następuje nuta pieprzowego dębu, a następnie słodka warstwa cukru waniliowego.
Finisz: Piękna równowaga słodyczy, dymu i nut korzennych z lekko cierpkim cytrusowym akcentem.