Glendalough Pot Still Irish Whiskey 43% 0,7 l

Glendalough to młoda i niewielka destylarnia założona przez pięciu przyjaciół, którym przyświeca cel przywrócenia irlandzkiej whiskey do jej korzeni. Na początku parali się destylowaniem poitin, starożytnego trunku i poprzednika whiskey, uważanego za jeden z pierwszych w historii destylat przeznaczony do konsumpcji. Naturalnym następstwem było wszczęcie produkcji tradycyjnej whiskey (a od kilku lat również ginu), a o jakości ich dorobku niech poświadczy pierwsza nagroda dla najlepszej irlandzkiej whisky na prestiżowym 2015 San Francisco World Spirits Competition.

Kolejna edycja irlandzkiej whiskey marki Glendalough. Klasyczna single pot produkowana z zacieru jęczmienia słodowanego i niesłodowanego, w proporcji 1:2. Destylat dojrzewa w używanych beczkach po bourbonie przez okres 3 lat, a finiszuje 12 miesięcy w beczkach z irlandzkiego dębu. Surowiec pochodzi z gór Wicklow, z okolic destylarni, a każda butelka jest oznaczona nazwą drewna, z którego stworzono konkretne beczki. Dęby pozyskane na nie miały 130 lata. Na ich miejsce posadzono sadzonki i zadbano o zrównoważoną gospodarkę leśną.

Zapach: Glendalough Pot Still charakteryzuje się aromatem rodzynek, prażonych kasztanów oraz goździków, prowadzących do słodszych, ujmujących nut.

Smak: Na podniebieniu przyjemnie elegancki. Szybko rozwija się w rozgrzewające tony suszonych owoców. 

Finisz: Umiarkowanej długości, bardzo przyprawowy i zapamiętywalny.