Destylarnia Craigellachie (języku gaelickim to słowo oznacza „kamienne wzgórze”) została założona w 1891 roku przez Alexandra Edwarda i Petera Mackie. Destylarnia po dziś dzień używa miedzianych wężownic do chłodzenia destylatu. Single malt z tej destylarni jest rzadko spotykana, gdyż zdecydowana większość produkcji przeznaczona jest na potrzeby whisky mieszanej Dewar's. Nowa linia single malt whisky powstała w 2014 roku.
Destylarnia Craigellachie mieści się w Banffshire, samym sercu regionu Speyside między tak popularnymi na mapie whisky miasteczkami, jak Rothes i Dufftown, u zbiegu rzek Spey i Fiddich. Do produkcji swojej whisky czerpie wodę ze źródła Conval Hill.
Edycja zaprezentowana w 2014 roku. Trunek dojrzewał w beczkach po bourbonie.

Zapach: Kwaśne zielone jabłka i dużo cytrynowych nut. Nastepnie pojawia się mango i suszony ananas. Jest też słodka nuta jęczmienia i świeżego imbiru.
Smak: Wanilia i imbir łączy się z cynamonem i lekką słodyczą.
Finisz: Średnio długi z zauważanym posmakiem kremowej słodyczy, ciężkich przypraw i lekkich nut kwiatowo - owocowych.