Destylarnia Glen Moray była pierwotnie browarem Elgin West Brewery, który został otwarty w 1830 roku, produkując lokalne piwa typu ale. Zachowane ręcznie pisane księgi wskazują, że pierwszy proces destylacyjny wykonano 13 września 1897 roku, używając lokalnego jęczmienia.
Od poczatku istnienia  używane były beczki nie tylko po amerykańskim bourbonie ale i również po winach Chardonnay, sherry i porto co było niezwykle rzadką praktyką na tamte czasy. To tradycja, która trwa do dziś -  whisky dojrzewa w  magazynach na miejscu.

Ten Single malt spędził większość czasu dojrzewania w beczkach po bourbonie, zanim został przeniesiony do beczek po słodkim winie Porto. Owocowy Speysider zabutelkowano z mocą 46,3% bez filtracji na zimno.

Aromat: Muffinki z jagodami, kandyzowany imbir, karmelowe akcenty i waniliowe kruche ciasteczka.

Smak: Lukrecja i gorzka czekolada, z dżemem z owocami leśnymi i mieszanką chili, oraz ciepła imbirowego.

Finisz: Rodzynki w czekoladzie i mżawka toffi.