Whisky pochodząca z małej japońskiej destylarni Hinotori założonej w 1949 roku. Jest to limitowana edycja wydana z okazji 70 - lecia istnienia gorzelni.
„Hinotori” w języku japońskim oznacza Feniks, dlatego też stanowi odpowiednią ilustrację na etykiecie i pudełku prezentowym.
Jest to zestwienie 5-letnich destylatów (zbożowych i słodowych) przechowywanych w beczkach z dębu Mizunara.
Butelkowanie odbywa się bez filtracji na zimno i bez dodawania barwników.
Zapach: Świeży słodowany jęczmień, suszone owoce.
Smak: Prażone orzechy, wanilia.
Finisz: Trwały i świeży.