Gin to wyjątkowy alkohol, którego smak przeważnie kojarzony jest z jałowcem. Również od tej rośliny wywodzi się nazwa trunku, która w staroholenderskim brzmi genever, po francusku geniever, czy włosku ginepro - czyli właśnie jałowiec. Historia ginu sięga dalekiego średniowiecza, a jego wynalezienie przypisuje się medykowi Franciscusowi Sylviusowi - wtedy trunek uważany był za lekarstwo ziołowe. Istnieje kilka sposobów wytwarzania tego charakterystycznego alkoholu i to właśnie te sposoby klasyfikują gin na: London Dry Gin, Distilled Gin i Gin - gdzie dwa pierwsze są wyraźnie wyższej jakości od trzeciego.Oprócz wyraźnie jałowcowych ginów możemy spotkać bardzo cytrusowe i szlachetne wersje, które przypadną do gustu niejednemu smakoszowi.

Ginraw Gastronomic Gin to innowacyjny, ultra-premium gin z Barcelony, wyróżniający się gastronomiczną ambicją, wyjątkową świeżością i precyzyjnym balansem. Butelkowany z mocą 42,3% ABV w nowoczesnej butelce o pojemności 0,7 litra w stylowym pudełku prezentowym, ten gin łączy w sobie klasyczne rzemiosło destylacyjne z najnowocześniejszą technologią aromatyzowania i kreatywnością haute cuisine.

Ginraw jest produkowany w oparciu o skomplikowany proces, w którym składniki botaniczne są destylowane częściowo tradycyjnie w miedzianym alembiku, a częściowo w niskich temperaturach w wyparce rotacyjnej – dzięki czemu zachowuje się nawet najdelikatniejsze, lotne aromaty. Dobór składników odzwierciedla zarówno wpływy śródziemnomorskie, jak i egzotyczne: jagody jałowca, skórka cytryny, liście limonki kaffir, liść laurowy, kardamon, nasiona kolendry i galangal tworzą precyzyjnie zbalansowane spektrum aromatów, które są wyjątkowo klarowne, świeże i eleganckie.

Ginraw powstaje w oparciu o skomplikowany proces, w którym składniki botaniczne są destylowane częściowo tradycyjnie w miedzianym alembiku, a częściowo w niskich temperaturach w wyparce rotacyjnej – co gwarantuje zachowanie nawet najdelikatniejszych, najbardziej lotnych aromatów. Ten gin został opracowany we współpracy z czołowymi szefami kuchni, sommelierami i barmanami, dzięki czemu idealnie nadaje się do zastosowań kulinarnych i kreatywnej miksologii.

Aromat: Świeże nuty cytrusowe i subtelny kwiatowy aromat płatków róż, z nutą zielonej herbaty i tymianku.

Smak: Pełny i złożony, z wyrazistymi nutami jałowca, które idealnie komponują się ze skórką cytryny, kolendrą i płatkami róż, a delikatna ziołowa złożoność dopełnia profil smakowy.

Finisz: Długi i długotrwały, z przyjemną ziołową pikantnością i orzeźwiającą nutą cytrusową, która elegancko i harmonijnie wieńczy finisz.