Destylarnia Wolfburn została wznowiona po ponad 150 latach, od daty ostatniego udokumentowanego stworzenia whisky. Destylarnia Wolfburn jest najbardziej na północ wysuniętą w Szkocji na głównym lądzie. Znajduje się w miejscowości Thurso, skąd odpływają promy na Orkady. Thurso jest najbardziej wysuniętym na północ miastem na wyspach brytyjskich, historia miasta sięga czasów Wikingów, kiedy to znajdował się pod ich rządami i stanowił bramę na archipelag Orkady oraz główną bramę do Skandynawii i Wysp Północnych. Obszar jest otoczony od północy i wschodzie wysokimi klifami i jest domem dla ważnych na arenie międzynarodowej kolonii ptaków morskich. Jest to starożytne i prawie unikalne środowisko, z największą powierzchnią torfowisk w Europie a być może na całym świecie.
Ta ekskluzywna whisky single malt jest dostępna tylko w punktach sprzedaży Travel Retail. Dojrzewanie odbywa się w wysokiej jakości dębowych beczkach, które zostały wybrane przez mistrza destylacji Shane'a Frasera. Latitude jest odzwierciedleniem pasji i jakości, którą reprezentuje Wolfburn.
Zapach: Lekki dym torfowy, jesienne owoce.
Smak: Kwiatowy, lekko pikantny, nuty wanilii i dużo toffi.
Finisz: Długotrwały, słodkie owoce z nutą torfowego dymu.