Kavalan to whisky produkowana na Tajwanie w destylarni King Car, znajdującej się w mieście Yuanshan (prowincja Yilan). Nazwa whisky pochodzi od rdzennych mieszkańców Yilan. Pierwsze wydanie whisky z tej gorzelni ukazało się na rynku w 2008 roku. Od tamtej pory Kavalan zbiera bardzo pochlebne recenzje.
W styczniu 2010 r. jeden z produktów destylarni wywołał ogólnoświatowe poruszenie, pokonując trzy szkockie i jedną angielską whisky w degustacji "w ciemno" zorganizowanej na konkursie w Leith w Szkocji z okazji Burns Night.
Kilka lat później destylarnia została uznana za jedną z najwyżej ocenianych producentów alkoholi podczas World Whiskeys Awards, a w 2021 roku jedna z whisky pochodzących z destylarni została uznana za najlepszą whisky świata  na Międzynarodowym Konkursie Win i Spirytusów.

Ta wersja należy do serii "Solist" skupiającej destylaty z jednej beczki, które przed butelkowaniem nie były rozcieńczane.

Edycja dojrzewa w beczce po brandy. 

Powstało jedynie 533 butelek

Nagrody:

-Złoto na World Spirits Competition San Francisco 2021.

-Złoto na World Spirits Competition San Francisco 2018

-Złoto na World Spirits Competition San Francisco 2017

Zapach: Owocowy, korzenny, świeży, nuty brzoskwini, marakui, mango, wanilii, toffi, miodu.

Smak: Bogaty, okrągły, miękki, złożony, nuty liczi.

Finisz: Długotrwały.