Gin to wyjątkowy alkohol, którego smak przeważnie kojarzony jest z jałowcem. Również od tej rośliny wywodzi się nazwa trunku, która w staroholenderskim brzmi genever, po francusku geniever, czy włosku ginepro - czyli właśnie jałowiec. Historia ginu sięga dalekiego średniowiecza, a jego wynalezienie przypisuje się medykowi Franciscusowi Sylviusowi - wtedy trunek uważany był za lekarstwo ziołowe. Istnieje kilka sposobów wytwarzania tego charakterystycznego alkoholu i to właśnie te sposoby klasyfikują gin na: London Dry Gin, Distilled Gin i Gin - gdzie dwa pierwsze są wyraźnie wyższej jakości od trzeciego. Oprócz wyraźnie jałowcowych ginów możemy spotkać bardzo cytrusowe i szlachetne wersje, które przypadną do gustu niejednemu smakoszowi.
Oryginalny gin stworzony w 2014 roku przez dwóch Holendrów, Leona Meijersa i Alfreda Sandeego. Jego receptura pełna jest tajemnic, ale wiadomo, że kluczową rolę odgrywa nietypowy składnik: pomidor czarny, który mistrzowsko komponuje się z nutami jałowca, ziół i suszonych kwiatów.
Nie jest to gin, który tworzy dobraną parę z tonikiem, ale może stanowić genialną podstawę wyrazistego martini, zwłaszcza jeśli przybrać drink liśćmi bazylii. Black Tomato to alkohol wyrazisty, pełen werwy, daleki od smaku tradycyjnego ginu: ma w sobie coś z owoców zielonych winogron, które całe lato rosły i dojrzewały w zaparowanej szklarni. Zawdzięcza to obecności w recepturze czarnego pomidora - interesującej rośliny o smaku pełnym niuansów słodkich, kwaśnych, słonych i cyturosowych. Tę niezwykłą kompozycję dopełniają zioła, nieco dymu i akcenty aksamitki.
Edycja ściśle limitowana - butelki są indywidualnie numerowane.