Gin to wyjątkowy alkohol, którego smak przeważnie kojarzony jest z jałowcem. Również od tej rośliny wywodzi się nazwa trunku, która w staroholenderskim brzmi genever, po francusku geniever, czy włosku ginepro - czyli właśnie jałowiec. Historia ginu sięga dalekiego średniowiecza, a jego wynalezienie przypisuje się medykowi Franciscusowi Sylviusowi - wtedy trunek uważany był za lekarstwo ziołowe. Istnieje kilka sposobów wytwarzania tego charakterystycznego alkoholu i to właśnie te sposoby klasyfikują gin na: London Dry Gin, Distilled Gin i Gin - gdzie dwa pierwsze są wyraźnie wyższej jakości od trzeciego.Oprócz wyraźnie jałowcowych ginów możemy spotkać bardzo cytrusowe i szlachetne wersje, które przypadną do gustu niejednemu smakoszowi.
GINARTE jest wytwarzany z jagód jałowca pochodzących z regionu Apenin w Toskanii. Po zbiorach owoce są moczone w 65% czystym alkoholu pszenicznym. Następnie jest destylowany w próżniowej kolbie destylacyjnej, aby zachować delikatny i miękki aromat. Wszystkie rośliny botaniczne z wyjątkiem jagód jałowca są destylowane oddzielnie. Przed butelkowaniem przeprowadza się filtrację w niskiej temperaturze w temperaturze -7C.
Składniki botaniczne: jagody jałowca, kalaminta, krokosz barwierski, rezeda, marzana barwierska, rubia, seler naciowy, lawenda, hibiskus, czarny bez, pąki sosny, sosna górska, igły sosnowe.
Zapach: Świeży, nuty ziół.
Smak: Jałowiec, czarny bez, lawenda, sosna.
Wykończenie: Długotrwałe.