Gin to wyjątkowy alkohol, którego smak przeważnie kojarzony jest z jałowcem. Również od tej rośliny wywodzi się nazwa trunku, która w staroholenderskim brzmi genever, po francusku geniever, czy włosku ginepro - czyli właśnie jałowiec. Historia ginu sięga dalekiego średniowiecza, a jego wynalezienie przypisuje się medykowi Franciscusowi Sylviusowi - wtedy trunek uważany był za lekarstwo ziołowe. Istnieje kilka sposobów wytwarzania tego charakterystycznego alkoholu i to właśnie te sposoby klasyfikują gin na: London Dry Gin, Distilled Gin i Gin - gdzie dwa pierwsze są wyraźnie wyższej jakości od trzeciego. Oprócz wyraźnie jałowcowych ginów możemy spotkać bardzo cytrusowe i szlachetne wersje, które przypadną do gustu niejednemu smakoszowi.
Doskonały, limitowany Chocolate & Chilli Gin o słodkim, przypominającym budyń czekoladowy smaku z ognistym uderzeniem papryczek chilli.
Zapach: Lekki aromat jałowca, czekolada, nuty chili, nuta wanilii.
Smak: Jałowiec, lekka słodycz, budyń czekoladowy, ognisty aromat chili.
Finisz: Długotrwały, chilli, nutka sosu waniliowo-czekoladowego.
Oto przepis na longdrinka z Eden Mill:
Składniki:
- 50 ml Ginu Czekoladowo-Chili
- 25 ml syropu cukrowego
- Espresso lub 75ml kawy rozpuszczalnej i czekolady w proszku
Wlej dżin, syrop cukrowy i mieszaninę kawy / czekolady do shakera.
Potrząśnij dodaj kruszonego lodui przelej do kieliszka martini. Udekoruj kawałkiem chili (i) lub startej czekolady.