Gin to wyjątkowy alkohol, którego smak przeważnie kojarzony jest z jałowcem. Również od tej rośliny wywodzi się nazwa trunku, która w staroholenderskim brzmi genever, po francusku geniever, czy włosku ginepro - czyli właśnie jałowiec. Historia ginu sięga dalekiego średniowiecza, a jego wynalezienie przypisuje się medykowi Franciscusowi Sylviusowi - wtedy trunek uważany był za lekarstwo ziołowe. Istnieje kilka sposobów wytwarzania tego charakterystycznego alkoholu i to właśnie te sposoby klasyfikują gin na: London Dry Gin, Distilled Gin i Gin - gdzie dwa pierwsze są wyraźnie wyższej jakości od trzeciego.
Oprócz wyraźnie jałowcowych ginów możemy spotkać bardzo cytrusowe i szlachetne wersje, które przypadną do gustu niejednemu smakoszowi.
W przeciwieństwie do większości innych dżinów do produkcji nie stosuje się tu destylatu zbożowego, ale alkohol pochodzący z ziemniaków.
Williams Great British Extra Dry zawiera 10 składników botanicznych, w tym cynamon, gałkę muszkatołową, imbir, migdały, kolendrę, kardamon, goździki, lukrecję i cytryny.
Zapach: Jałowiec, nuty cynamonu, gałki muszkatołowej.
Smak: Pełny, owoce cytrusowe, jałowiec, nuty przypraw.
Finisz: Długotrwały, ostry, z nutami cytrusów i jabłek.