Gin to wyjątkowy alkohol, którego smak przeważnie kojarzony jest z jałowcem. Również od tej rośliny wywodzi się nazwa trunku, która w staroholenderskim brzmi genever, po francusku geniever, czy włosku ginepro - czyli właśnie jałowiec. Historia ginu sięga dalekiego średniowiecza, a jego wynalezienie przypisuje się medykowi Franciscusowi Sylviusowi - wtedy trunek uważany był za lekarstwo ziołowe. Istnieje kilka sposobów wytwarzania tego charakterystycznego alkoholu i to właśnie te sposoby klasyfikują gin na: London Dry Gin, Distilled Gin i Gin - gdzie dwa pierwsze są wyraźnie wyższej jakości od trzeciego.
Oprócz wyraźnie jałowcowych ginów możemy spotkać bardzo cytrusowe i szlachetne wersje, które przypadną do gustu niejednemu smakoszowi.
W przeciwieństwie do większości innych dżinów do produkcji nie stosuje się tu destylatu zbożowego, ale alkohol pochodzący z destylacji jabłek.
Williams Chase Elegant 48 zawiera 10 składników botanicznych, w tym jałowiec, kolendrę, arcydzięgiel, lukrecję, pomarańcze, cytryny, chmiel, kwiaty bzu czarnego i wspominane jabłka.
Zapach: Słodkie jabłka, nuty lukrecji, jałowca i czarnego bzu .
Smak: Jabłka, skórka pomarańczy, cytrusy, jałowiec.
Finisz: Długotrwały, owocowy.
Produkt bezglutenowy.