Whisky Shinobu Pure Malt jest produkowana w Niigata.
Niigata to duże miasto u ujścia rzeki Shinano i jedno z największych miast portowych w Japonii.
Słowo „shinobu” w języku japońskim oznacza pobłażanie sobie.
Whisky dojrzewa przez 10 lat w beczkach po sherry i po burbonie.
Następnie całość jest finiszowana w beczkach z dębu japońskiego Mizunara
Whisky nie zawiera żadnych dodatków kolorystycznych.
Zapach: Dębowa wanilia, drzewo sandałowe i kwiat cytryny wraz z pikantnymi skórkami.
Smak: Ziemisty dąb i mleczna kawa, z pomarańczą, czekoladą i laską wanilii. Pojawiają się również akcenty cytrusów, dąb Mizunara i ziarna kawy.
Finisz: Pełny. Dębowe wykończenie z nutami owoców pestkowych.