Whisky Shinobu Pure Malt jest produkowana w Niigata.
Niigata to duże miasto u ujścia rzeki Shinano i jedno z największych miast portowych w Japonii.
Słowo „shinobu” w języku japońskim oznacza pobłażanie sobie.
Whisky dojrzewa przez 15 lat w beczkach po sherry i po burbonie.
Następnie całość jest finiszowana w beczkach z dębu japońskiego Mizunara
Whisky nie zawiera żadnych dodatków kolorystycznych.
Zapach: Muffinki słodowo-jagodowe z nutami tytoniu i świeżego espresso. Borówki, mleczna kawa, dąb.
Smak: Wyraźne nuty cytryny i jabłka prowadzą do rozgrzewającej przyprawy, z dodatkiem słodu. Pojawiają się również akcenty imbiru i cynamonu.
Finisz: Kandyzowany imbir i przyprawa drzewna obok owoców sadu.